terça-feira, agosto 26, 2008
Adalberto aposta no diferencial do atendimento
Adalberto: de domingo a domingo.
Há apenas oito meses dirigindo o Bar e Restaurante Mariana (rua Barão do Amazonas, 831, esquina com a Itaboraí), Adalberto Mattos aposta na qualidade e no atendimento como diferenciais do seu negócio. Morador do Partenon, ele conhece bem o Jardim Botânico e já conseguiu atrair uma boa clientela fixa, embora considere que o movimento "está razoável, ainda não está tudo que pode". Abrindo de domingo a domingo, das 10 da manhã às 3 da madrugada, seus fregueses são variados - funcionários de empresas das redondezas, casais, jovens, pessoas da meia-idade.
O forte continua sendo o buffet ao meio-dia. Já a partir do meio da tarde, até o final, serve lanches e à la minuta, além de petiscos, fritas e bebidas como cerveja, refrigerantes e destilados. A casa conta com som ambiental e tevê a cabo - um forte atrativo em jogos da dupla Grenal. O movimento maior acontece aos finais de samana. "Tenho também tele-entrega de xis, dog, bauru e à la minuta". O local - alugado - conta com 14 mesas, e quatro funcionários.
Adalberto é do ramo - já teve treiller, restaurante e tele-entrega. Quanto á crescente violência do bairro, ele diz não ter sentido o problema ainda. "Está tudo calmo."
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